Ieri, domenica 12 marzo, Antonio Pappalardo è stato ospite a Cultural, il festival che si tiene a Matera dedicato alla promozione della cultura alimentare italiana.

L’intento dell’edizione 2023 della manifestazione è quello di conferire il giusto risalto alle produzioni locali e alle territorialità.

Per questo importante appuntamento, Antonio ha presentato la “Vittoria Alata”, la prima pizza realizzata in occasione di Brescia Capitale della Cultura 2023 che, grazie agli ingredienti che la compongono, simboleggia al meglio il territorio bresciano.

Per l’occasione, la “Vittoria Alata” è stata realizzata con un impasto al padellino, farcito con burrata, coregone del Lago d’Iseo, puntarelle e burro alle sarde di Montisola. 

Una creazione unica e fortemente rappresentativa della filosofia di Antonio e del suo territorio, che si unisce alla filosofia del festival organizzato a Matera.