Dal 26 al 28 novembre si è svolta Gourmarte, un’iniziativa dove i prodotti enogastronomici eccellenti vengono interpretati dalla creatività e dalle sapienti mani dei migliori chef del momento. Il nostro Antonio Pappalardo ha partecipato sabato 26 presentando due pizze. Entrambe erano due pizze in teglia alla romana: la prima con bollito di cappello del prete, verza e fonduta di castagne; la seconda imbottita con baccalà mantecato, insalata di finocchi, mela cotogna e cuore di burrata.